ORDINANZA NUMERO N.12/06

Norme per la macellazione dei
suini a domicilio per uso privato
 
 

I L    S I N D A C O

VISTO il R.D. 27/07/1934, n. 1265 – T.U.LL.SS;
VISTO il R.D. 20/12/1928, n. 3298 Art. 13 - Regolamento sulla vigilanza sanitaria delle carni;
VISTA la L 23/12/1978, n. 833 e successive modifiche ed integrazioni;
VISTO il D.Lgs 18/04/1994, n. 142;
VISTO il D. Lgs. 01/09/1998, n. 333 relativo alla protezione degli animali durante la macellazione o l’abbattimento;
VISTO il D.Lgs 18/08/2000, n. 267 Art. 54 recante: ““Testo Unico delle Leggi sull’Ordinamento degli Enti Locali”;
VISTA la deliberazione della Giunta Regionale del Veneto n. 3888 del 31.12.2001, la quale fissa le tariffe delle prestazioni rese dai Dipartimenti di Prevenzione delle AULSS regionali;
VISTA la proposta del Servizio Veterinario dell'A.U.L.S.S. n° 17 - prot. n. 7351 del 08.11.2006;

ORDINA

1. La macellazione dei suini a domicilio è consentita in via straordinaria su tutto il territorio comunale per esclusivo consumo familiare e per un massimo di n. 3 (tre) suini nel periodo dal 15/11/2006 al 15/02/2007 con la seguenti modalità:
- essa non deve intendersi limitata ai soli titolari di aziende agricole registrate presso il Servizio Veterinario dell'Ulss 17, ma può essere estesa a qualsiasi privato cittadino, e deve avvenire presso il domicilio dei richiedenti;
- le carni prodotte debbono essere utilizzate esclusivamente per il soddisfacimento delle persone fisiche che facciano capo al domicilio ove la macellazione è eseguita, che il più delle volte coincide con l'ambito familiare;
- gli interessati dovranno rivolgere domanda a questo Comune, che rilascerà l’autorizzazione, e dovranno prenotare il giorno e l’ora della macellazione dei suini telefonando agli uffici dei distretti competenti per territorio sotto riportati. La richiesta di prenotazione dovrà essere inoltrata tassativamente 48 ore prima della prevista macellazione per consentire la programmazione della visita ante mortem, post mortem ed il prelievo del campione di muscolo per il previsto esame trichinoscopico.
 

CONSELVE-MONSELICE	ESTE-MONTAGNANA
TEL.  049 9598601	TEL. 0429 618517
DAL LUNEDI' AL VENERDI' DALLE ORE 9.00 ALLE ORE 13.00

- sono esonerati dalla richiesta di autorizzazione coloro che effettuano la macellazione in un macello regolarmente autorizzato.
 

2. Le macellazioni previste nei giorni prefestivi e festivi, che comportano attività in lavoro straordinario, in considerazione del ridotto numero di veterinari disponibili in servizio, saranno limitate nel numero e comporteranno una tariffa maggiorata del 50%.

3. Prescrizioni igienico sanitarie
- le attrezzature, gli utensili ed i locali adibiti alla macellazione ed alla lavorazione delle carni debbono essere preventivamente lavati e disinfettati e mantenuti in perfette condizioni igienico- sanitarie;
- la jugulazione degli animali deve avvenire dopo il preventivo abbattimento con pistola a proiettile captivo di cui tutti i norcini devono essere provvisti;
- l’attestazione di avvenuta visita sanitaria dovrà risultare da dichiarazione del Veterinario che dovrà definire il tempo dopo il quale la carne può essere consumata senza particolari precauzioni al fine di scongiurare un ipotetico rischio relativo al consumo di carni senza adeguata cottura prima dell’esito dell’esame trichinoscopico. Questo periodo dovrà consentire, in caso di esito non favorevole, l’immediata informazione del proprietario del suino ed i provvedimenti successivi.

4. Divieti
- le macellazioni a domicilio non autorizzate sono vietate;
- in caso di macellazioni non autorizzate le carni saranno avviate alla distruzione;
- è vietata la macellazione dei suini per conto terzi al di fuori dei macelli autorizzati;
- è vietata la vendita di carni suine provenienti da animali macellati a domicilio;
- è altresì vietata la commercializzazione delle carni dei suini macellati per uso privato.

I contravventori alle prescrizioni della presente Ordinanza saranno puniti a norma delle vigenti leggi con le previste sanzioni amministrative, fatto salvi più gravi reati che comportano la denuncia all'Autorità Giudiziaria.
Ai sensi dell'art. 3, quarto comma, della legge 7/08/1990, n° 241 avverte che contro la presente ordinanza è ammesso, ricorso al Tribunale Amministrativo Regionale del Veneto nel termine di 60 giorni dalla notificazione (D.P.R. 24.11.1971, n° 1034).
Il personale medico veterinario e di vigilanza dell'A.Ulss 17 di Este, la Polizia Municipale, i Carabinieri sono tenuti a far osservare la presente Ordinanza.

Dalla Residenza Municipale, addì 14 novembre 2006

                                                                                                                             IL SINDACO
                                                                                                                        Dott. Egidio Ziggiotto